Brote nacional de salmonela

July 28, 2008 12:40:05 PM PDT
El gobierno señaló el viernes que sólo los chiles (ajíes) jalapeños producidos en México se vinculan con un brote nacional de salmonela, y eximió los productos estadounidenses de cualquier sospecha al respecto.

Los inspectores de la Administraci?n de Alimentos y Medicamentos (FDA en ingl?s) se encuentran en una finca de cultivo mexicana que produjo un jalape?o descubierto en un almac?n de Texas, el cual estaba contaminado con la misma cepa de la bacteria que caus? el brote.

Las autoridades tratan de determinar hacia qu? lugares distribuy? esa finca sus productos, para determinar si cosech? suficientes para que se le responsabilice por un brote que ha infectado a casi 1.300 personas.

La FDA inst? a los consumidores a evitar los jalape?os mexicanos crudos, los chiles serranos, que son com?nmente confundidos con ellos, o los platillos preparados con estos vegetales como las salsas picantes sin conservadores.

El descubrimiento sobre los chiles o aj?es amenaz? con detener ese ramo agricultor, al igual que ocurri? con los tomates. La producci?n de chiles tiene un valor de 500 millones de d?lares tan s?lo en Nuevo M?xico, que cosecha la mayor parte de la producci?n estadounidense, declararon el jueves a la FDA comisionados estatales de agricultura.

La exenci?n de los jalape?os estadounidenses surgi? porque los diferentes brotes en el pa?s han sido rastreados hacia su origen en los jalape?os mexicanos, aunque no todos fueron vendidos en el almac?n de McAllen, Texas, afirm? el doctor David Acheson, jefe de seguridad en la FDA.

"Los productos cultivados localmente no han sido relacionados en lo absoluto con el brote", afirm? en una entrevista con The Associated Press. "El lunes no sab?amos de d?nde ven?an todos ?stos. Ahora estamos seguros de que esos vienen de M?xico".

Los inspectores de la FDA se encuentran en el campo de cultivo que produjo el ?nico jalape?o contaminado en un intento por determinar hacia d?nde m?s se envi? la cosecha que efectivamente comenz? en abril, afirm? Acheson. La finca es grande, pero la pregunta ahora es si cosech? tantos jalape?os como para ser la responsable de un brote tan extenso geogr?ficamente.

Los tomates fueron el producto al que apuntaron originalmente las sospechas, y las autoridades no los han excluido a?n como posibles causantes de las enfermedades a partir de abril. Pero el gobierno ha se?alado que resulta ahora seguro el consumir los tomates que est?n en el mercado.


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